급냉 대삼치회 필렛 1팩 500g내외
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통영산 급냉 대삼치회필렛
1팩 500g내외
택배박스 1박스당 초장 1팩 서비스 증정
냉동발송, 수령 후 냉동보관
※ 드시기 전에 냉장칸에 옮겨서 칼질이 될 정도만 살짝 해동 후 썰어드시면 됩니다
※ 썰기전에 물기가 있다면 키친타올로 살살 제거해주시고 혈압육이 보인다면 제거해주세요
※ 숙성 방법은 참고만 하셔요
1. 필렛의 물기를 제거한 뒤 새 키친타월로 다시 감싸 랩으로 밀착 포장합니다
2. 냉장 0~2℃에서 12~24시간 숙성하면 감칠맛이 살아납니다
3. 깊은 풍미를 원하시면 소금을 아주 소량만 뿌린 후 닦아내고 숙성하세요
※ 과도한 숙성은 풍미를 해칠 수 있으므로 최대 36시간 이내를 권장합니다
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